УСПЕХ Псиллиум Едим с Пользой

Без глютена

Псиллиум часто добавляется в выпечку к безглютеновой муке, так как способен заменить клейковину.

Если вы решите перейти на безглютеновую выпечку и начнете использовать муку, которая не содержит глютен (рисовая, кукурузная и др.), то вы столкнетесь с неприятным обстоятельством. Безглютеновую мука не имеет клейковины, которая присущая глютеновой муке. Т.е. взять обычный рецепт и поменять пшеничную муку на безглютеновую и приготовить по стандартному рецепту у вас не получится. «Кулинарный шедевр» не впечатлит ни ваших домашних, ни вас. В данном случае на помощь приходит псиллиум, он восполняет ту самую клейковину глютеновой муки. (есть рецепты, где псиллиум заменяет даже яйца).

Почти все углеводы в его составе легко усваиваются, поэтому он рекомендуется при борьбе с лишним весом, а также как диетический продукт.Псиллиум так же ключевой ингредиент безуглеводной и низкокалорийной выпечки. Отличается высокой степенью вязкости, нейтральным вкусом и запахом.