Описание
Страчателла, как и моцарелла, идеально сочетается со спелыми томатами, свежей зеленью и оливковым маслом: просто нарежьте помидоры, выложите сверху страчателлу, приправьте соусом песто, посолите и поперчите по вкусу – легкий и быстрый ужин готов! Со страчателлой можно приготовить разнообразные брускетты, дополнив сыр свежими или запеченными овощами, листочками рукколы, базилика, анчоусами или прошутто. Хороша страчателла и в горячих блюдах – ей можно заправить только что приготовленные ризотто, пасту, а также супы - особенно хорошим дополнением этот сыр станет для гаспачо.