Мускатный орех молотый

Мускатный орех (семейство мускатниковые) - вечнозелёное дерево высотой 10-15 м. с тёмно-зелёными листьями и белыми цветками. Имеет жёлтые плоды с одним семенем, в твёрдой кожуре, похожий на персик.

Семя имеет сильный аромат и жгуче-пряный вкус. Содержит до 40 % масла и миристицин, обладающий седативными свойствами.

Аромат мускатного ореха сильно зависит от его формы. Крупные и круглые орехи имеют более тонкий и насыщенный аромат, чем продолговатые.