Масляная (филе, х/к, Royal Fish, Россия)

Масляная рыба холодного копчения - это изысканный деликатес, любимый гурманами со всего мира.

Эсколар или вьетнамский тунец - второе название масляной рыбы. Однако насыщенный вкус копченой масляной рыбы похож скорее на вкус палтуса, чем тунца.

Масляная рыба - источник большого количества железа, йода и цинка. Холодное копчение не только придает рыбе новые вкусовые оттенки, но и позволяет сохранить большую часть ее полезных свойств.